Menu St Valentin ::
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Nous proposons un menu St Valentin dès le diner du samedi 11.
Si vous souhaitez profiter de l'occasion pour organiser un "Week-end St Valentin" à Noirmoutier, n'hésitez pas à nous contacter, nous aurons plaisir à vous communiquer les coordonnées de chambres de charme sur l'île.
Noix de St Jacques rôties en brochette de citronnelle,
légumes oubliés, émulsion d'oursin
ou
Ravioles de fois gras de canard,
consommé de poule et truffe mélanosporum

Filet de sole de l'Herbaudière poêlé,
marinière de palourdes et de coques, scorsonaires fondants
et/ou
Pastilla de pigeon fermier à l'huile d'argan,
et fruits secs en infusion de Cognac

Nougatine de chevre frais,
caramel de gingembre
ou
Mirliton de mangues,
amandes torréfiées, crème glacée au lait de coco