Pétales de moules de Bouchots au curry
ou
Croustillant de seiches et oeuf mollet en habit de coco râpé
ou
9 huîtres du "Jardin de la mer"
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Pavé de cabillaud aux agrumes, chutney de poivrons, émulsion de wasabi
ou
Filet de canette rôti, parfum de miel et gingembre
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Dessert selon votre choix à la carte
