Velouté de châtaignes et magret fumé
ou
Croustillant de pétoncles et blanc mangé d'oeuf au piment doux d'Espelette
ou
9 huîtres du "Jardin de la mer"
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Pavé de cabillaud façon morue, aigo boulido et ravioles d'artichaud
ou
Filet de canette rôti, parfum de miel et gingembre
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Dessert selon votre choix à la carte
